Свинина с яблоками в клюквенном соусе
Состав : Свинина (вырезка) - 700 гр. , клюква - 1 стакан, яблоки - 2 шт., тертый имбирь -2 ч.л, лук репчатый - 1 шт., карри -1ч. л., перец черный молотый - 1/4 ч. л., перец красный молотый - 1/8 ч. л., коричневый сахар - 2/3 стакана, вода - 1/2 стакана, соль, масло для смазывания формы.
Подробнее...
Свиной окорок с картофельно-лимонным пюре Состав : 1,5 кварено-копченого окорока, 8 небольших свеклы,
1 ккартофеля,
сок 2 лимонов,
3 ст. ложки готового хрена,
200 мл сметаны,
2 веточки петрушки,
2 стебля зеленого лука,
6 ст. ложек растительного масла,соль и перец по вкусу. Подробнее...
Мясной рулет в беконе Состав : бекон или сало (удобно использовать готовую нарезку) — 500 гр. фарш мясной (а может быть и рыбный или любой по вкусу) — 300 гр.грибы шампиньоны свежие — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
- соль и перец — по вкусу Подробнее...
Мясные колобки с начинкой Нам понадобится для одного колобока:
1 свиная отбивная (125 гр. ) ,1 ломтик нарезки бекона
1-2 ст. ложки грибов, обжаренных с луком , жир для жарения ,соль и перец — по вкусу Подробнее...
Мясной рулет с абрикосами Состав : 500 гр. свиной вырезки одним куском,
500 гр. говяжьей вырезки одним
куском,
0,5 стакана зелени укропа,
0.5 стакана зелени кинзы.
0.5 стакана зелени тимьяна,
70 гр. сливочного масла
, 200 гр. кураги, 1 стакан молотых сухарей из белого хлеба,
2 ч. ложки сушеного розмарина, З яица,
соль и перец по вкусу. по вкусу.
Подробнее...
Айсбайн-(леденая нога)
Состав : копченая свиная рулька весом
2-2,5 к300 гр. жирной грудинки
300 гр. полукопченой колбасы
300 гр. коктейльных сосисок
1,5 ксвежей белокочанной капусты
1 кквашеной капусты
2 лавровых листа
2 небольших острых перца соль по вкусу . Подробнее...
Свинина
в томатном соусе Вам понадобится : Свинина с косточкой (корейка) - 400 гр., лук репчатый - 2 шт., сметана - 4 ст. ложек, томатная паста - 2 ст. ложки, растительное масло - 2 ст. ложки, чеснок -1 зубчик, зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль. Подробнее...
Мясная корона из свиных рёбрышек Вам понадобится : 2 больших куска свиной корейки, по 7-8 ребрышек в каждом 200 грам готовой крупнозерновой горчицы,по
0.5 стакана зелени петрушки и укропа, Для гарнира : 2 ккартофеля,
1 к. лука-шалота,
6 розовы« луковиц
2 лука порея,
1 кброкколи, 2 головки чеснока, 50 грам сливочного масла,
50 грам растительного масла .
Подробнее...
Рецепт приготовления буженины в фольге Состав : 3-3,5 ксвиного филея, одним куском 1 большая головка чеснока соль, молотая сушеная паприка
.Подробнее...
Свиные рёбришки в клюквеном маринаде Вам понадобится : 200 гр.клюквы,1ч.ложка крахмала,3 ст.ложки соевого соуса,1 ст. ложка лимоной цедры,1 ст.ложка сахара,2 ст.ложки растительного масла,1 к. свиных рёбрышек,200 гр.корневого сельдерея,400 гр. тыквы,400 гр.брюсельской капусты,4 зубчика чеснока,2 ст. ложки кукурузной муки,3 ст.ложки оливкого масла,300 гр. средних томатов,соль и перец по вкусу . Подробнее...
